Comer puede cambiar el mundo

Data

05/05/2022

Hora

15:30

Descripció

Com canviem el món des de l’alimentació? Webinar internacional “Comer puede cambiar el mundo”, on a més de commemorar el Dia del Nutricionista, es realitzarà una actualització en alimentació i sostenibilitat. Feliú López Gelats, Anna Vila Martí i Míriam Torres Moreno lliuraran alguns detalls de l’impacte de la indústria alimentària al món.

Les xifres són alarmants: més de 2 mil milions de persones al món tenen obesitat i sobrepès i alhora, la mateixa quantitat presenta dèficits en micronutrients i segons la FAO, 8,9% de la població del món pateix de fam després de la pandèmia . Tres indicadors i tres diagnòstics ràpids d’assumir, l’alimentació posa en evidència problemes de distribució, educació i sanitaris.

L’objectiu d’aquest webinar es donar a conèixer, entre altres, l’impacte de la ramaderia a la salut del planeta, la relació de la carn amb la salut i les seves característiques nutricionals, així com valorar les alternatives a la proteïna animal. A tots aquests temes cal sumar-hi que l’agricultura ocupa el 40% de la terra disponible i la producció d’aliments és la causa principal del canvi climàtic.

Feliú López Gelats és Doctor en Ciències Ambientals per la Universitat Autònoma de Barcelona, Màster en Agroecologia per la Universitat Internacional d’Andalusia i Màster en Gestió Ambiental i Economia Ecològica per la Universitat Autònoma de Barcelona. Actualment és professor i investigador a la Facultat de Ciències de les Salut i el Benestar de la Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya i Codirector de la Càtedra d’Agroecologia i Sistemes Alimentaris de la mateixa universitat.
Anna Vila Martí, és Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Barcelona, Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments per la Universitat de Vic i Doctora en Nutrició i Metabolisme per la Universitat Rovira i Virgili. Actualment és professora i investigadora a la Facultat de Ciències de la Salut i el Benestar de la Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya i Coordinadora del Grau en Nutrició Humana i Dietètica de la mateixa universitat.
Míriam Torres Moreno és Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Barcelona, Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments per la Universitat de Barcelona i Doctora en Nutrició i Metabolisme per la Universitat Rovira i Virgili. Actualment és degana de la Facultat de Ciències de les Salut i el Benestar de la Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya on exerceix també com a docent i investigadora.

L´activitat està destinada a estudiants de Nutrició i Dietètica, UNAB i UVic-UCC, titulats en Nutrició Humana i Dietètica, professionals de la dietètica i la nutrició i persones interessades per la temàtica.

Organitzat pel grau de Nutrició i Dietètica de la Universidad Andrés Bello de Xile juntament amb la Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya

Més informació