Passeig Lluís Companys, 13
08003 Barcelona
Curs per aprendre a identificar les plantes comestibles més comunes, a càrrec d’Evarist March, gastrobotànic, organitzat per Natural Walks.
Si vols aprendre a identificar les plantes comestibles més comunes, que podem trobar a la primavera a l’entorn de Catalunya, aquest taller et donarà els coneixements bàsics sobre aquest món (com verdures, condiments o decoració) perquè aprenguis a identificar-les i coneguis les principals formes d’utilitzar-les a la cuina.
Els i les participants aprendran a:
– Identificar correctament les diferents espècies principalment a través de fulles, tiges, flors i bulbs.
– Diferenciar les espècies semblants i les espècies tòxiques.
– Les principals utilitats com a plantes comestibles i la seva conservació.
El preu és de 20€ per persona.
El preu inclou una carpeta del curs amb el dossier i els noms i principals usos de les herbes -10 a 12 espècies i assessorament posterior al curs via e-mail: identificació d’imatges i resolució de dubtes.
Adreçat a aficionats i professionals de la cuina natural, crua, saludable o més creativa, així com a usuaris i professionals dels remeis naturals i de tècniques o teràpies amb ús de plantes: fitoteràpia, aromateràpia, dietètica, nutrició…
Més informació